Špagety s lososem

Tyhle špagety jsou ideální k večeři, když přijdete z práce a chcete mít vaření za 10 minut z krku. Já je miluju s rostlinnou alternativou smetany, která je pro mě lépe stravitelná, ale určitě můžete použít i klasickou smetanu na vaření. Myslím, že tohle jídlo dokáže uspokojit i v den, kdy máte chuť na nějakou (s odpuštěním) prasárnu, ale nechcete kazit svoje plány na cestě k figuře do plavek :).

Na 2 porce:

• 80 g syrových špaget
• 100 g uzeného lososa
• 100 g čerstvého špenátu
• 200 ml sójové smetany
• půlka malé cibule
• 2 stroužky česneku (já měla i medvědí)
• kapka olivového oleje
• lžička másla
• sůl a pepř

Na pánvi rozehřejeme máslo s kapkou oliváče a zpěníme cibulku nakrájenou na jemno. Po chvíli přidáme česnek a čerstvý špenát (jestli máte, přidejte i nakrájený medvědí česnek), promícháme a přilijeme sójovou smetanu. Osolíme a opepříme. Po chvilce vaření přidáme uvařené špagety, uzeného lososa.